Crespone piccante

Nome del prodotto:

Soppressata crespone piccante

Codice prodotto:

CRE01

Codice Ean:

2759766

Ingredienti:

Carne di suino, sale, peperoncino dolce e piccante, destrosio, saccarosio, arominaturali, antiossidante: E300, conservante: E252.

Peso:

kg 0,300/0,400 circa

Stagionatura:

25/35 gg

T.M.C. (SV):

180 gg

Confezionamento

SV singolo

Descrizione prodotto:

Soppressata tipica calabrese, salame di puro suino, insaccato e stagionato in budello naturale. Preparata con l’impasto della carne, tritata a medio taglio, ricavata dalla spalla di suini, con grasso ben scelto ottenuto dal lardo della parte anteriore del lobo, vicino al capocollo, e di sale e peperoncino piccante. Il macinato è insaccato in budella naturali di suino, forate e quindi legate a mano con spago naturale. La forma è assimilabile ad una figura cilindrica leggermente schiacciata, della lunghezza media di cm 15 circa e del diametro di cm 6 circa.

Tabella Nutrizionale per 100 g. di prodotto

Energia

Kcal 428 / kJ 1.776

Proteine

g 26,8

Grassi

g 33,1

di cui acidi grassi saturi

g 17,5

Carboidrati

g 5,6

di cui zuccheri

g 1,9

Sale

g 3,30

Presentazione prodotto:

Involucro di colore trasparente con etichetta con logo aziendale e descrizione del prodotto.

Istruzioni per l’uso/conservazione:

Aprire la confezione e lasciare a temperatura ambiente per circa 15 minuti. Eliminare l’involucro esterno (budello).

Modalità di conservazione:

Conservare in luogo fresco e asciutto.

Destinazione d’uso:

Destinazione d’uso: Alimento destinato alla normale popolazione di varia età ad esclusione della prima infanzia e dei soggetti allergici agli ingredienti.

IL SALUMIFICIO ARTIGIANALE F.LLI PUGLIESE S.N.C. opera in ottemperanza alla normativa nazionale ed europea in regime di autocontrollo e sicurezza alimentare ed in conformità ai principi del sistema HACCP. Inoltre, l’azienda è certificata BRC – IFS e fa parte del consorzio SALUMI DI CALABRIA DOP.