Filonzo

Nome del prodotto:

Filonzo

Codice prodotto:

FIL01

Codice Ean:

2618813

Ingredienti:

Carne di suino, sale, aromi, spezie, destrosio, saccarosio, antiossidante: E300, conservanti: E250 – E252.

Peso:

kg 0,300/0,500 circa

Stagionatura:

40 gg

T.M.C. (SV):

180 gg

Confezionamento

SV singolo

Descrizione prodotto:

Il Filonzo è una delle ultime creazione della linea di prodotti SAP ed è il risultato di un’attenta selezione volta alla realizzazione di un salame esclusivo. Si presenta sotto una delicata forma conica allungata e si distingue per il suo sapore gentile e raffinato oltre che per il colore vivo che ne evidenzia la corposità particolarmente magra. Il pezzo di carne utilizzato nella lavorazione è sicuramente una delle parti più tenere del suino e si trova sotto la lombata, si ha cosi la possibilità di realizzare due Filonzi per ogni capo. Il trattamento in salamoia che dura qualche giorno insieme al modesto quantitativo di sale che lo avvolge per un breve periodo di tempo, danno al prodotto una corposità unica e compatta e dopo la lenta e naturale stagionatura in locali idonei si ottiene un eccezionale salame poco salato e dal gusto delicatissimo che si scioglie letteralmente in bocca.

Tabella Nutrizionale per 100 g. di prodotto

Energia

Kcal 207 / kJ 867

Proteine

g 35,1

Grassi

g 7,2

di cui acidi grassi saturi

g 2,9

Carboidrati

g 0,4

di cui zuccheri

g 0,3

Sale

g 3,8

Presentazione prodotto:

Involucro di colore trasparente con etichetta con logo aziendale e descrizione del prodotto.

Istruzioni per l’uso/conservazione:

Aprire la confezione e lasciare a temperatura ambiente per circa 15 minuti. Eliminare l’involucro esterno (budello).

Modalità di conservazione:

Conservare in luogo fresco e asciutto

Destinazione d’uso:

Destinazione d’uso: Alimento destinato alla normale popolazione di varia età ad esclusione della prima infanzia e dei soggetti allergici agli ingredienti.

IL SALUMIFICIO ARTIGIANALE F.LLI PUGLIESE S.N.C. opera in ottemperanza alla normativa nazionale ed
europea in regime di autocontrollo e sicurezza alimentare ed in conformità ai principi del sistema HACCP.
Inoltre, l’azienda è certificata BRC – IFS e fa parte del consorzio SALUMI DI CALABRIA DOP.